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2008/02/02 (Sat) 手前味噌


手前味噌ですが。。。

なんて自慢大会なわけではなく、
本当の手前味噌づくりです♪


0802021.jpg


昨晩から、たっぷりお水を吸って、
ぷっくりふくらんだお豆さん。



もろもろの行程をこなして、
仕込んでいきます。


0802022.jpg


けっこう時間がかかってしまいましたが、
やっとこの姿。。。


0802023.jpg



0802024.jpg


次の冬、美味しい味噌になりますように。

今日は一日中、大豆の香りがムンムンで、
麦も落ち着かなかったね(笑)!
お詫びに、一粒だけのおすそ分け。。。


0802029.jpg





わたし | comment(6) |


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素晴らしい
手前味噌だなんて。
すごいです。
尊敬・・・

2008/02/04 17:13 | myumyu [ 編集 ]


 

>myumyuさん
ちみの会社でも作ってたよね?
出来上がったら、味見させたげるワン♪


2008/02/05 00:10 | satomin [ 編集 ]


 

味見楽しみにしてるワン!

2008/02/06 12:40 | myumyu [ 編集 ]


 

>myumyuさん
待っててワン!

2008/02/06 22:27 | satomin [ 編集 ]


 

お味噌作りははじめてですか???
私は作った事ないです(汗)母はよく作りますが・・・
麦ちゃんの得意技ですね★
文太はいまだに習得できていません・・・

2008/02/06 22:54 | ブンコ [ 編集 ]


 

>ブンコさん
味噌作りは、2回目です♪
初めてのとき、圧力鍋に豆入れ過ぎて、
噴火しかけてパニックになりました(笑)!
というわけで今年はルクルーゼでのんびり作りました。
たぶん前回よりは美味しくなるかと。。。


2008/02/06 23:50 | satomin [ 編集 ]


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プロフィール

satomin

Author:satomin
~麦~
B.D.:2003.11.10
性別:♂(去勢済み)
毛色:クリーム
  (かなりの小麦色)
特徴:背中につむじ
   しっぽがながい
   引き締まった体と
   細長い手足

八ヶ岳南麓で
Love&Peaceを目標に
暮らしてます。
飼い主、アロマセラピスト。

飼い主の別ブログ
「aroma&spice」
ゆっくりとはじめました。
アロマのこと、日々のこと、
八ケ岳生活をつらつらと。。。

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